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炒鸭子时,别焯水了,教你这一妙招,鸭肉软烂鲜香还不


发布日期:2020-09-14 08:20   来源:未知   阅读:

想要吃炒鸭子的朋友,鸭子不用再去焯水了,教你这一妙招,鸭肉软烂鲜香还不腥,特入味。这个妙招就是下锅的时候,爆炒放入少许的烧酒。接下来就用这个方法给大家带来一道,香辣爽口的下饭菜,酒香鸭丁,既可以下饭又能下酒,特别适合秋季吃。

那鸭肉要怎么烹饪呢?无论你是打算炖鸭肉还是炒鸭肉,记住要多加2种料,这样你炖出来的鸭肉会越炖越香,并且能越炖越烂。这两种调味料到底是什么呢?第一种,香醋;第二种,烧酒。当然你也可以选择啤酒,但我认为烧酒的话去腥效果会更好。

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

如果你要问秋季吃什么肉?鸭肉,一定是秋季进补最好的食材之一。它脂肪含量低,而且又属于偏凉性质,既有滋补又有养胃作用。可虽然鸭肉很好,但也有一个弊端,不是特别好烹饪,它不像鸡肉,直接炒或者直接炖就可以。鸭肉的腥味比较重,不掌握正确的的烹饪方式,简直没法下口。

加醋并不是在烹饪的时候加,而是当你把鸭肉处理好以后,放入水中浸泡的时候加,加入清水和香醋,会让鸭肉在炖的时候变得更加的软烂,而放入烧酒,则可以达到去腥的效果,尤其是炒鸭肉的时候,烧酒能够起到事半功倍的效果,甚至比我们常用的一些香辛料都管用。